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INGREDIENTI: Ingredienti per la pasta frolla per una tortiera di 28 cm Farina 00 250g Zucchero a velo 100g Scorza di 1 limone Burro freddo di frigo 125g 1 uovo 60g (medio) Ingredienti per 700g di crema pasticcera Tuorli 6 Zucchero 140g Panna fresca liquida 100ml Amido di mais (maizena) 45g Latte intero fresco 400mlContinua a leggere “CROSTATA DI FRAGOLE E CREMA PASTICCERA (senza gelatina)”

Ingredienti: (per la pasta frolla *per uno stampo da 24cm*) Tuorli 2 Farina 00 250 g Baccello di vaniglia 1 Zucchero a velo 100 g Burro freddo 150 g (per la crema pasticciera) Scorza di limone ½ Zucchero 120 g Tuorli 4 Latte intero 500 g Amido di mais (maizena) 40 g Farina 00 20 g (per la ricopertura) Fragole 50 g Kiwi 1 Arance 1 Mirtilli 20 g Carambola 2Continua a leggere “CROSTATA ALLA FRUTTA”

891 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Media Preparazione: 25 min Cottura: 15 min Dosi per: 8 persone Ingredienti: Zucchero 40 g Farina 00 400 g Burro da fondere 60 g Scorza d’arancia 1Uova (medie) 3 Tuorli (di un uovo medio) 1 Sale fino 1 pizzico Liquore all’anice 15 g (per la ricopertura) Codette colorate q.b. Miele millefiori 175 g Arancia candita 30 g Cedro candito 30 g Decorazione alimentare confettini argentati q.b. Ciliegie candite q.b.Continua a leggere “GLI STRUFFOLI”

 Tempo di preparazione: 10 min  Tempo di cottura: 10 min  Pronto in: 20 min Ingredienti (dosi per 6 crostatine): 1 uovo 100 g zucchero 100 g burro morbido 1 bustina vanillina 250 g farina nutella nocciole per guarnire Preparazione: Preparare la pasta frolla è semplicissimo! In una ciotola rompiamo l’uovo, aggiungiamo lo zucchero, il burro ammorbidito e la bustina di vanillina. Iniziamo a mescolare con una forchetta, amalgamando beneContinua a leggere “CROSTATINE ALLA NUTELLA”

Ingredienti: (per la pasta della frolla) 300 g di biscotti al cacao 150 g di burro fuso (per la farcitura) 300 ml di panna già zuccherata 175 g di formaggi spalmabile 80 g di farina di cocco 2 cucchiaini di agar agar 50 ml di acqua (per la glassa) 200 g di cioccolato fondente 200 ml di panna (per decorare) cannucce colorate cocco grattugiato scaglie di cioccolato Procedimento: Per prima cosa iniziamo tritandoContinua a leggere “TORTA FREDDA AL COCCO E AL CIOCCOLATO”

595 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Molto facile Preparazione: 15 min Dosi per: 10 persone Ingredienti per la base di una teglia da 24cm: Biscotti Digestive 180 g Burro 80 g (per il ripieno) Nutella 500 g Formaggio fresco spalmabile 500 g (per decorare) Granella di nocciole 30 g Preparazione: Per preparare la cheesecake alla Nutella iniziate preparando la base: mettete a sciogliere il burroContinua a leggere “CHEESECAKE ALLA NUTELLA”

Ingredienti (per una frittata di circa 24 cm di diametro): Uova 6Patate 500 gParmigiano Reggiano DOP 100 gPrezzemolo q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio di semi q.b. Preparazione: Per realizzare la frittata di patate per prima cosa tritate finemente al coltello il prezzemolo. Poi pelate le patate e tagliatele a fette spese 1 cm. Portate al bollore una pentola colma di acqua eContinua a leggere “FRITTATA DI PATATE”

417 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Molto facile Preparazione: 10 min Cottura: 50 min Dosi per: 8 persone Ingredienti (per una teglia 20X30 cm): Lasagne all’uovo 250 gSalmone affumicato a fette 400 gGrana Padano DOP da grattugiare 100 gSpinacini verdi e rossi 60 gAneto q.b.Pepe nero q.b. (per 1 litro di besciamella) Latte intero 1 lBurro 100 gFarina 00 100 gNoce moscata q.b.Sale fino q.b. Preparazione: Per realizzare le lasagne al salmone,Continua a leggere “LASAGNE AL SALMONE”

875 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Facile Preparazione: 90 min Cottura: 50 min Dosi per: 5 persone Ingredienti:(per la pasta all’uovo per 16 cannelloni) Farina 00 300g Uova 3 (per la salsa di pomodoro) Passata di pomodoro 250 g Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale fino q.b. (per la besciamella) Latte intero 250 gBurro 25 gFarina 00 25 gNoce moscata grattugiata q.b.Sale fino 1 pizzicoPepe nero nero macinato 1 pizzicoContinua a leggere “CANNELLONI”

INGREDIENTI: (per la pasta) Farina 00 300 gUova medie 3 (per la besciamella) Latte intero 1 lFarina 00 100 gBurro 100 gNoce moscata q.b.Sale fino q.b. (per il ripieno) Zucchine 650 gParmigiano Reggiano DOP 120 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Timo q.b. PREPARAZIONE: Per realizzare le lasagne alle zucchine, preparate la pasta fresca: versate la farina in una ciotola, create un incavo al centro e aggiungete le uovaContinua a leggere “LASAGNE VEGETARIANE CON LE ZUCCHINE”