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INGREDIENTI: Farina Manitoba 200 gFarina 00 300 gAcqua 300 mlOlio extravergine d’oliva 35 gSale fino 10 gLievito di birra fresco 5 g (per condire) Farina Manitoba 200 gFarina 00 300 gAcqua 300 mlOlio extravergine d’oliva 35 gSale fino 10 gLievito di birra fresco 5 g PREPARAZIONE: Per preparare la pizza margherita, come prima cosa iniziate a realizzare l’impasto di base. Versate l’acqua a temperatura ambiente in una brocca,Continua a leggere “PIZZA MARGHERITA”

INGREDIENTI: Savoiardi 300 gUova freschissime (circa 4 medie) 220 gMascarpone 500 gZucchero 100 gCaffè della moka già pronto (e zuccherato a piacere) 300 gCacao amaro in polvere per la superficie q.b. PREPARAZIONE: Per preparare il tiramisù cominciate dalle uova (freschissime): quindi separate accuratamente gli albumi dai tuorli , ricordando che per montare bene gli albumi non dovranno presentare alcuna traccia di tuorlo.Continua a leggere “Tiramisù”

INGREDIENTI: (impasto per 20 biscotti) farina per dolci Barilla (senza glutine) 300 g Burro 120 g Uova 2 Vanillina 1 bustina Zucchero 100 g Lievito in polvere per dolci 1 pizzico Cacao amaro in polvere 20 g PREPARAZIONE: In una terrina versate la farina, le uova, zucchero lievito e burro e  impastate il tutto fino a ottenere un panetto omogeneo.Dividete la frolla inContinua a leggere “BISCOTTI A GIRANDOLA SENZA GLUTINE”

 Tempo di preparazione: 10 min  Tempo di cottura: 35 min  Pronto in: 45 min INGREDIENTI: 3 uova 140 gr di zucchero 70 gr di olio di riso o dell’olio di semi preferito 110 gr di latte di riso (o latte preferito) 200 gr di farina di riso 70 gr di fecola di patate 1/2 bustina di lievito per dolci (o 5 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato)Continua a leggere “CIAMBELLA SOFFICE SENZA GLUTINE”

INGREDIENTI: 4 uova 250 g di zucchero 140 g di burro 180 ml di latte 240 g di farina 60 g di cacao 1 bustina di lievito per dolci INGREDIENTI PER LA CREMA AL LATTE: 300 ml di panna 1 bacca di vaniglia 70 g di zucchero a velo INGREDIENTI PER LA GANACHE: 300 g diContinua a leggere “KINDER DELICE”

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CMBurro morbido 170 gZucchero a velo 170 gZucchero 40 gSale fino 2,5 gFecola di patate 70 gLievito in polvere per dolci 3 gFarina 00 100 gBaccello di vaniglia Bourbon ½Tuorli 80 gUova intere 100 gScorza di limone ½Scorza d’arancia ½PER COSPARGERE LA TORTAZucchero a velo q.b. PROCEDIMENTO: Per preparare la torta paradiso iniziate setacciando in una ciotola farina, fecola e lievito ; poiContinua a leggere “TORTA PARADISO”